口味清淡准妈妈的营养主食-鸡汁龙须面
广东人喜好煲汤，鸡汤就是其中常见的一种。煲好的老汤通常要在一天内才能保持新鲜的口感，不过怀孕的妈妈们口味都往往会偏于清淡，喝汤太多，也容易腻口。如此营养的汤汁如果只喝一两碗就倒了，岂不可惜？原料：·龙须面150克·鸡汤300克·鸡脯肉50克·菠菜15克·鸡蛋1个·干香菇2个·葱末2克·姜末2克·精盐5克·香油1克·绍酒5克主料：龙须面、鸡脯肉、菠菜、鸡蛋香料：葱、姜、绍酒、香油调味料：精盐工具准备：炒锅、汤锅种类：主食风味/料理：孕妇营养主食准备时间：2分钟烹制时间：10分钟作法：那么怎么样才能充分利用这美味的汤汁而不至于浪费呢？今天我就教大家一道适合准妈妈们的营养主食——“鸡汁龙须面”。1、将鸡脯肉煮熟，香菇泡发，切成小丁（越细越好），肉丁、香菇丁、葱末、姜末一起下锅翻炒一下，烹入料酒，盛出备用；2、菠菜洗净，鸡蛋打成蛋液备用；3、汤锅上火烧热，放入鸡汤和少许清水，沸腾后下龙须面，2分钟后添入炒好的肉丁、香菇丁，4分钟后顺着锅边调入打好的蛋液，待龙须面快熟时放入洗净的菠菜，下精盐调味；4、待面条煮熟，淋入香油即可食用。成品特点：、面条细滑，鲜香可口。营养成份：鸡汁味道鲜美，营养丰富。适合口味清淡的准妈妈们增强体质。小贴士：1、煮面过程中放入配料必须按：先肉丁、香菇丁，再蛋液，最后菠菜的顺序，否则面不容易入味。2、在这道主食的制作中最好不要加入鸡精一类的调味料，否则会盖掉鸡汤原本的鲜味。