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碾转是咱们河南的特色地方小吃，有多年的历史，是用新鲜的青麦粒加工而成，浸透着缕缕麦香，不粘牙、有韧劲、清爽爽、甜津津、香喷喷、配上鸡蛋一起炒，是一道难得的农家美味，堪称中原面食文化的原生态。
碾转好吃，可小伙伴们知道碾转是怎么做的吗？想不想亲自体验制作碾转的乐趣？拉着石磨，看着青青的小麦粒在碾盘的转动下一缕一缕的从磨缝中钻涌出来，晶莹剔透、绿中透*，还散发着新麦的清香。孟州市九亩田种植合作社邀请大家来美丽的槐树乡源沟村赏美景休闲游、体验石磨做碾转的乐趣。并且免费送碾转两斤呢！
小满时节，小麦籽灌浆饱满，颗粒肥嫩，正是割新麦做碾转的好时节，槐树乡源沟村，远远望去被包围在一片麦海之中，小麦那嫩绿的麦穗已经抽齐，在风中摇摆，像在招手迎接大家的到来。
“一碗碾转汗湿襟“，此话一点不假。碾转的制作过程可以分为收割、脱粒、去糠、煮炒、脱皮、碾压等多道工序。为了大家对碾转的制作过程有个详细的了解，微孟州小编先来源沟村拍摄了每个步骤。
收割脱粒簸杂淘洗焖烧翻炒晾干筛选磨碾出炉装盒
经过如此辛苦的劳作，碾转终于做好了，挟裹着浓郁的乡土气息，宛如一位清秀淳朴的乡间女子。翠叶娇嫩，麦香芬芳。在活力渲染的初夏时节，传承着前年不变的古老技艺。吃惯了山珍海味的您，不妨趁着周末，或约三五好友，或带着家人孩子来到美丽的源沟村，走进风吹的麦田，割一把新麦，转几圈碾盘，尝一尝碾转儿的清香，寻回儿时家乡的味道。
感谢九亩田种植合作社为大家提供石磨碾转两斤。免费领取方式如下
活动时间：5月21日--5月31日
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路线：高德地图直接搜索九亩田农庄
图片来源：九亩田种植合作社
编辑：虎子
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